到处都是烧烤店，做烧烤生意现在还能入局吗？
曾经烧烤属于小本创业热门项目，门槛不高，受众庞大。而如今大街小巷到处都是烧烤门店，同行扎堆，还适合新人进场做烧烤生意吗?
如果打算自己单打独斗开一家私人烧烤店，首先需要学习整套腌制、烤制技术。但个人自学很难形成差异化，口味没有记忆点，很难和周边连锁烧烤门店进行竞争。就算勉强开店，长期生存难度也不小。现在烧烤行业连锁化程度越来越高，消费者更愿意选择有品牌、环境干净、出品稳定的连锁门店，无名夫妻店获客会越来越难。
消费者消费观念发生变化，就餐不只看重价格，也看重口味稳定、就餐环境、食品安全。很多顾客在选择夜宵的时候会优先搜索连锁烧烤品牌，自主小店缺少品牌背书，获客压力持续增大。看到这里不少创业者会问：自创烧烤店难做，那加盟连锁品牌会不会更好?
对比个人开店，加盟成熟连锁烧烤，可以直接复用经过市场验证的整套运营模式，拿到供应链、技术培训、营销活动全套支持，不用自己从零摸索。但前提是，一定要挑选真正靠谱连锁品牌。
烧烤加盟圈子同样鱼龙混杂，存在不少只重招商、不重后端扶持的快招项目。有些品牌并没有成熟实体门店，只靠宣传包装吸引创业者，大家一定要仔细分辨项目真伪。 餐饮连锁化是大势，夜宵赛道同样如此。拥有成熟品牌、供应链、运营扶持，才更容易在竞争之中站稳脚跟。
